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          petite pomme de terre croustillante fourrée - Hylé

          HyléLa matière du monde

          Hylé est un atelier de création culinaire qui conjugue chimie des ingrédients, terroir et savoir-faire pour écrire une poésie des goûts. Découvrez notre histoire

          Hylé s'inscrit dans la continuité patrimoniale de la gastronomie française et propose une cuisine joyeuse qui s'affranchit des stéréotypes binaires qui pensent le végétal comme étant restrictif.

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          petite bouchée miso, sésame et nori - Hylé
          dessert cassis, chantilly et tuile aux haricots rouges - Hylé
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