Paris Vegan Supper Club

Un dîner privé pour 8 personnes avec accords mets-vins naturels – en collaboration avec Sans Etiquette.

Au menu, avec un service à l’assiette

• Paniers à la crème montée au panais & curry
• Radis glacés
• Velouté de topinambours, noisettes caramélisées et sauge croustillante avec un Montis Regalis 2018
• Râpé céleri rave & pomme verte, xylitol
• Chou farci au bourguignon de champignons, sauce au vin rouge, purée de pommes de terre avec un Pigama 2020 chez Delhomme & Co.
• Financiers, mousse fomico à la vanille et gelée de fruits rouges rooibos à l’estragon, avec un Funambulle 2019
• Ravioles au lemon curd